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        高鐵線路網 > 社會綜合 >

        [摘要]:

          中國網財經5月11日訊(記者 賈玉靜)“服務不過度 樣樣都講究”。日前,巴奴毛肚火鍋新口號因指向性過于明顯,引發輿論熱議,有評論稱該口號與此前“服務不是巴奴的特色,毛肚和菌湯才是”類似,目的是通過“碰瓷”海底撈,賺足流量。

          中國網財經記者梳理發現,巴奴火鍋的口號共經歷五個階段:最初口號為“本色本味”,沒有傳遞給消費者具體信息,未能形成傳播話題;第二個階段為“服務不是巴奴的特色,毛肚和菌湯才是”,憑借這一口號,巴奴真正火了起來;第三階段是“深入原產地,精選好食材”,將重心轉移到食材本質,夯實產品主義根基;第四階段換成了“越懂火鍋越愛毛肚”,放大品牌招牌菜,強化品類定位;現在是第五階段,即“服務不過度,樣樣都講究”。

          對此有業內人士表示,這是巴奴繼強調“服務不是其特色”后,又一次“碰瓷”海底撈,旨在搶占流量高地,屬于戰略級營銷!斑@是個不花錢就能賺足流量的舉動,下一步巴奴或許將有大動作!

          值得一提的是,就在前不久,巴奴因評論海底撈“拉客不講究”登上微博熱搜。

          4月14日,來自河南鄭州的網友爆料稱海底撈“跨商場拉客”被商戶投訴,據媒體透露,上述事件涉及海底撈、巴奴兩家火鍋店。隨后,巴奴毛肚火鍋官微轉發網友發文并評論稱“(海底撈)街頭拉客,不太講究吧?”有趣的是,事件引發熱議后,巴奴隨即刪除了該微博,截止發稿,該言論僅保留在網友評論區。

          香頌資本執行董事沈萌分析稱,海底撈外場招呼客人的做法,雖然手段粗糙但并不違法違規,除非有強制消費者的言行,否則只是一種低端競爭手段而已!凹由弦咔橛绊懸詠,對餐飲行業的壓力很大,各家店搶客人實屬無奈!

          談及巴奴口號爭議,沈萌表示,如果巴奴口號有指向性,那是巴奴不成熟,如果沒有指向性,就是坊間無聊。沈萌認為,即使作為競爭對手,進行業務與服務之外的相互攻擊,都是缺乏商業倫理道德的幼稚表現。

          公開資料顯示,巴奴毛肚火鍋源于2001年,因將“木瓜蛋白酶嫩化”技術運用到毛肚中,從而開創了毛肚火鍋品類。官方介紹中,巴奴自稱“堅信‘產品主義’一定會超越‘服務主義’,一反火鍋行業‘以服務取悅顧客’的經營模式,用真材實料的菜品贏得顧客的口碑!

          不以服務著稱卻反復強調服務,巴奴此舉雖有助品牌快速出圈,但也頻遭消費端詬病。中國網財經記者搜索大眾點評發現,關于巴奴就餐體驗的吐槽不在少數,網友紛紛表示“不過度服務不代表不服務,這里除了收盤子很積極外,幾乎一半的菜要催促以后才能給上”、“巴奴各門店排隊都非;靵y,訂好的桌去了給別人了,還要再等四十分鐘,對消費者最起碼的在尊重都沒有”,更有評論直言“奉勸商家一句,靠蹭熱度和炒作火起來的店是不會走遠的”。

          據第三方投訴平臺黑貓投訴數據顯示,去年11月,有消費者在巴奴鄭州豐業廣場店用餐時,發現相鄰就餐的多人均在該店吸煙,便向工作人員反應,卻被告知“允許室內抽煙”,事后聯系官微,證實鄭州所有分店均不允許室內吸煙。該消費者表示,即便如此,當他要求對巴奴對欺騙消費者的門店做出處罰時,官微卻含糊其辭。

          據《鄭州市公共場所禁止吸煙條例》規定,明確室內公共場所禁煙。其中,第十一條第二款指出“對違反本條例規定在禁止區域吸煙的,由市、區衛生健康行政主管部門責令立即改正,可以處五十元罰款;拒不改正的,處二百元罰款!

          針對以上問題,中國網財經記者多次嘗試聯系巴奴,截止發稿,公司電話始終無人接聽,采訪函亦未獲回復。

          天眼查顯示,巴奴歸屬巴奴毛肚火鍋有限公司,該公司成立于2015年11月,注冊資本約5376.85萬元,創始人杜中兵擔任公司法人,通過北京和勝和投資管理有限公司間接持股83.25%。2020年3月,巴奴因接受番茄資本近億元獨家投資引發輿論關注。

        關鍵詞:,巴奴新口號“服務不過度”遭詬病

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